前腿肉（7分瘦3分肥）,李錦記叉燒醬,料酒，或白酒,蜂蜜,蒜，姜，蔥白
綜合評分 8.7
蜜汁烤叉燒
綜合評分 8.7
自己做的叉燒絕對比外面的好吃，一出爐吃，熱熱的 在外面吃都是涼的，味道也沒這麼好，而且又貴 自己烤，乾淨，又實惠拉！ 買不到叉燒醬的親們可以在下廚房市集買 一般市場都會有賣 關於肉質問題 如果喜歡肥瘦的推薦買排骨上面那塊肉，肥肉部分也不會膩 ，不知道的去菜市場問賣豬肉的就知道了 喜歡瘦的，可以買梅頭肉比較軟 烤箱溫度 每家烤箱溫度不同，烤制的時間不同，可以根據自己的烤箱溫度調整 我家換了海爾40升烤箱後，第一次上下火200度烤20分鐘，拿出來翻面再烤15到20分鐘，根據肉的大小 我家新烤箱
用料
- 前腿肉（7分瘦3分肥） 一斤半
- 李錦記叉燒醬 三勺 喝湯的小湯勺
- 料酒，或白酒 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 蒜，姜，蔥白 兩瓣，一小塊，少許
做法
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把豬肉洗乾淨晾乾水，那個密封盒，把，叉燒醬，酒，蜂蜜，蒜，姜，蔥白放到盒子裏拌勻，把肉放進去，蓋好蓋子，搖搖盒子，等豬肉跟醬料更好的混合在一起，放冰箱醃製一晚比較入味。
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把豬肉放在烤網上，烤盤放錫紙就不用洗了，進烤箱前一面肉刷醬料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分鐘左右，拿出，翻面，塗醬料，蜂蜜，在烤25分鐘
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烤好後，切一點看看熟沒，因為每家烤箱不一樣拉。
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切好上盤，美味的叉燒就做好咯。色香味俱全呀！
小貼士
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