雞蛋,高筋麪粉,鹽,白糖,黃油,純牛奶,酵母
綜合評分 9.9
電飯鍋麪包
綜合評分 7.9
用料
做法
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將酵母和砂糖放在一起用溫水化開靜止5分鐘
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酵母好了後，把麪粉，鹽，雞蛋，奶粉混合在一起倒入酵母糖，加入適量的水做成軟麪糰，攪拌好後倒在揉麪板上反覆揉搓摔打麪糰，直到能出筋膜
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剛開始揉麪時很黏也不好揉，要有點耐心或讓男士揉，揉到有筋膜出來後加入黃油，（可以一次加完也可以分兩次加）繼續揉，記得刮板切點麪糰出來拉下膜看下，如果膜可以拉的比較也不破，那就好了，麪糰一定要揉到表面光滑，這樣發起來摸的不黏手也有利於烤的過程中不會踏下去。
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麪糰一般發酵15分鐘就可以了，可以在麪糰的下面墊一個裝有熱水的盆，有利於發酵，發酵好揉幾下後用擀麪杖排出氣體擀成橢圓形小餅，捲成卷繼續飭發15分鐘後拍壓出氣體再擀成小餅，當上適量的陷，也可以不放，在電飯鍋裡檫些油一點點就好，麪糰捲起來時也在表面檫點油好上色，裝好後按下煮飯鍵，等它自己跳保溫鍵是用溼毛巾蓋住排氣筒悶三十分鐘（時間到記得按下煮飯鍵反覆悶3次）
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,白糖,乾酵母,牛奶,黃油,鹽,雞蛋,黑芝麻
綜合評分 7.0
麪粉,雞蛋,砂糖,酵母,鹽,奶粉,黃油
綜合評分 7.9
普通麪粉,雞蛋,牛奶或水,紅糖,咖啡,泡打粉
綜合評分 8.1
高筋麪粉310克,雞蛋30克,糖40克,鹽4克,酵母4克,牛奶145克,黃油25克,肉鬆40克,東北大蔥1根,壽司海苔2張
綜合評分 8.2
麪包,白糖,玉米油,蜂蜜,燕麥,酵母,水
綜合評分 8.9
高筋麪粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,水,油,糖,鹽,餡料（懶得弄沒有也行）
綜合評分 7.9
高筋麪粉200克,酵母粉3克,白砂糖20克,鹽2克,奶粉15克,水130克,橄欖油15克,熟黑芝麻2大勺,餡料：肉鬆適量,表面裝飾：海苔8小片
綜合評分 10.0
高筋麪粉200克,酵母粉3克,白砂糖20克,鹽2克,奶粉15克,水130克,橄欖油15克,熟黑芝麻2大勺,餡料：肉鬆適量,表面裝飾：海苔8小片
綜合評分 8.6
雞蛋,米飯,牛奶,蘑菇,胡蘿蔔,洋蔥,鹽,黃油（其他油也行）
綜合評分 9.0