雞蛋,八角,茶葉,薑片,老抽
綜合評分 9.0
電飯煲五香茶葉蛋
綜合評分 9.0
做過一次茶葉蛋，得到家人和同事的一致好評。所以這次再做一次電飯煲版的。就是圖個方便， 不用盯著煤氣看怕「噗」出來，哈哈！再者就是，這樣可以省煤氣。哈哈哈！
用料
做法
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雞蛋洗淨。
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準備好食材：薑片、幹辣椒、桂皮、香葉、八角。
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入鍋加適量清水，要沒過雞蛋。
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開煤氣，大火煮開轉中小火煮，不要一直用大火哈，雞蛋容易裂開。煮熟後用冷水衝，這樣好剝殼。
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將雞蛋殼輕輕敲碎，目的是方便入味。
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把雞蛋、薑片、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角入電飯煲鍋內，加適量水、放適量生抽、老抽。
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設定時間，煮開後繼續保溫20分鐘。
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完全入味的茶葉蛋，哈哈！
小貼士
將煮好的茶葉蛋放一天，浸在汁水裏，第二天更入味。
所在的分類
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