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懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋

綜合評分 7.9
不管是小吃店里賣的，還是路邊攤擺的，茶葉蛋濃烈的鹵香味總讓人不由自主地停下腳步，每次看見鍋里沸騰著的水冒著泡煮著蛋，加上撲鼻而來的香味讓我們駐足。但是，外面茶葉蛋的干淨衛生情況大家可想而知了，一個晚上，一個電飯煲，些許香料，美味的茶葉蛋我們也能在家做！

用料

做法

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤1

    1.準備好所有食材。好茶我直接用的是立頓的伯爵紅茶包，如果用散裝茶葉的記得用紗布包裹了再放進電飯煲里噢；

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤2

    2.  將雞蛋用水沖洗干淨，冷水入鍋，水沒過雞蛋即可。開中火開蓋煮開，再轉小火煮7分鐘左右，撈出，過冷水；

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤3

    3.  煮好的雞蛋在桌子上滾一圈，將蛋殼稍微壓爛一些；（如果是鵪鶉蛋的話，用一把不銹鋼勺子挨著敲蛋殼會更方便噢）

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤4

    4.  將雞蛋挨個敲碎後放入電飯煲里，加入沒過雞蛋的水，放入香料和紅茶包。按照自己的口味放入生抽、老抽；

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤5

    5.選擇電飯煲的煲湯鍵，煮一個半小時左右，保溫兩小時，再關掉電源燜一晚上就可以啦；

  • 懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法 步骤6

    6.頭天晚上提前做好，第二天的早飯是不是就解決了呀，這道簡單的街邊小吃你學會了嗎？換成鵪鶉蛋味道更好噢

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