A、低粉,土雞蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,白醋（或檸檬汁）,B、可可粉,牛奶
綜合評分 9.6
拉花戚風小蛋糕
綜合評分 9.6
下廚房裏方子多多，第一次做戚風拉花是在下廚房裏無意看到「jin小廚」的拉花戚風小蛋糕做得真是好極了，也試著做了一次，非常好，不喜歡太甜，減了點糖，方子稍微改動
用料
做法
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備好所有食材
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牛奶、玉米油、白砂糖、蛋黃
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混合攪拌成蛋黃液
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篩入低粉拌勻
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蛋清打發，加5滴白醋，分3次加白砂糖，這是第一次加入白砂糖準備打發；
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第二次加入白砂糖繼續打發；
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第三次加入白砂糖後打發的最後狀態
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打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊內翻拌拌勻；
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用曲奇袋擠入紙杯中；
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可可粉加入牛奶拌勻後把之前拌好的蛋黃糊加入一些，再把剩下的打發好的蛋清加入可可蛋黃糊中，翻拌均勻；
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灌入曲奇袋中，剪開一個小口，在擠幾滴可可蛋糕糊在有蛋糕糊的紙杯中
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用牙籤順時針拉一圈，一次拉成，愛心花就拉出來了，很美！（拉花前可以把預熱烤箱，上下管130度10分鐘）
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預熱好烤箱，拉花也OK了，放入烤箱調製烤箱上下管120度進行烘烤30分鐘，再上下管加溫150度，烘烤15-20分鐘之內，自己看烤色（每臺烤箱溫度不同，最好早了解自己用的烤箱脾氣）
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非常滿意
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組織完美！
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有了拉花，小蛋糕也能美翻
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白糖,植物油,牛奶（或水）,低筋麪粉
綜合評分 7.9
材料A,牛奶,色拉油,低筋粉,玉米粉,蛋黃,細砂糖,材料B,蛋白,細砂糖,鹽,白醋,材料C,淡奶油,細砂糖,杏仁片
綜合評分 7.7
A蛋黃糊,蛋黃大約,牛奶,細砂糖,玉米油,低筋面粉,B蛋白霜,蛋白大約,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0
雞蛋（常溫）,純牛奶,低筋面粉,可可粉（可替換別的粉）,玉米油（葵花籽油）,細砂糖
綜合評分 9.0
蛋黃3個,細砂糖20g,色拉油50ml,水50ml,蜂蜜30g,低筋面粉40g,全麥面粉50g,八角茴香（粉）3g,肉桂（粉）3g,肉豆蔻（粉）1g,蛋白3個,細砂糖50g
綜合評分 7.3
可可粉,熱開水,細砂糖,蛋黃,色拉油,水,低筋麪粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.8
香蕉,檸檬汁,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,玉米油
綜合評分 8.4
雞蛋,面粉,玉米油,糖,甜菜
綜合評分 9.8