做法

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  因為喜歡吃到果肉的感覺，所以選的這種小而且硬一點的杏子，具體叫什麼品種沒記住

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  洗淨去胡去蟲眼，我把軟硬的杏子分開裝兩個盆，目的是後面煮果醬時軟的不至於早早的就變成了泥，硬的還很硬

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  鍋裡少放一點水把糖熬化，加入硬杏煮開再小火繼續二十分鐘左右，再加入軟杏

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  繼續小火慢慢煮，在煮的過程中注意把浮沫撇掉

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  煮好的果醬粘稠有光澤，煮好趁熱裝瓶，我都是最小的火慢煮著裝瓶，為的別在裝瓶的過程中果醬溫度降低，快速裝好瓶，擰緊蓋子倒扣，等待果醬自然冷卻。 煮果醬的過程中這邊把瓶子也都煮好，做的多想儲存時間長的要選用這種可以密封的瓶子。

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  果醬做好了，就可以儲存了嗎？不是的，還有一個關鍵的事情沒做，先彆着急收藏你的成果。 果醬瓶子正過來，手指按壓下蓋子，看能不能按動，如果按動了，那麼真空失敗。放到冰箱冷藏儘快吃掉。按不動而且下凹的蓋子證明已經真空了，可以找個陰涼地方存放就可以了，不用放冰箱，不暴曬不會變質的。

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  看看有好多果肉哦