黑巧克力,蛋黃,牛奶,細砂糖
綜合評分 8.4
不用放淡奶油的濃郁黑巧克力冰激凌
綜合評分 8.4
用料
做法
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準備好材料，其實材料很簡單
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細砂糖加到蛋黃中
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打成淡黃色，白砂糖融化的差不多
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牛奶小火上加熱
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把牛奶慢慢的倒入蛋黃中，邊攪拌邊倒牛奶，以免蛋黃結塊。
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把牛奶全部都到蛋黃中之後表面會有很多泡泡，用勺子把泡泡都弄去
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完成
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把蛋黃糊全部都倒入原來的小奶鍋中最小火加熱到冒熱氣。
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加入巧克力後要邊攪拌邊加熱，不然的話巧克力沉在底下容易燒焦，如果巧克力燒焦的話就做不成了。 (要用勺子攪拌，如果用手動打蛋器攪拌的話是感覺不到濃稠度的)
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完成
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有濃稠度之後離火，過篩
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我自己喜歡的一個盆裏。
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冷凍5~6小時，拿出冰箱2~3分鐘即可使用
小貼士
一定要交作業哦！！！
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