蜜汁排骨寶寶輔食食譜

綜合評分 7.4

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！沒有用一滴油，這麼健康的方式和最少的調料，做出這樣一份口感，激動到不行，真的必須第一時間安利給你們，趕緊做起來！我這幾塊做的數量太少了，只給孩子吃是夠的，但如果是全家吃，還不夠塞牙縫的！它和平底鍋版本的口感不同，濃郁的肉汁都被鎖在排骨內，口感更加酥香脆嫩。

用料

排骨 80g
蔥 5g
姜 1片
蒜 1瓣

做法

1

參考月齡：18個月以上食材準備：排骨80g、蔥5g、姜1片、蒜1瓣調料準備：蜂蜜10ml 烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
2

大蒜切片。
3

排骨清洗過後放入碗中，加入蔥薑蒜。排骨買的時候，最好肉攤老闆或者超市工作人員幫你用大刀剁好適合的小塊，這樣更加的省時省力。將排骨反覆清洗乾淨，減少裏面的血水。再加入蔥薑蒜，去除肉腥味。
4

加入少許生抽。
5

蓋上保鮮膜，冷藏醃製兩小時取出。能不能做的好吃，醃製和去腥是一個重要的步驟，你一定不要省略、也不要偷懶哈！
6

擺入烤盤中。烤排骨的時候會烤出大量的油，所以要在烤盤上鋪一層錫紙，方便清洗。
7

烤箱上下火190度 15分鐘。
8

15分鐘後取出，刷上一層蜂蜜。
9

繼續烤5分鐘。排骨的大小和薄厚不同，烤制時間也會有所不同。檢驗排骨是否烤熟，可用牙籤在排骨肉比較厚的地方扎一下，如果裏面還有血水流出，就說明還未熟，需要再烤一會兒。
10

出鍋，溫熱食用。這是一道只要原材料你都備足，絕對成功率100%的菜。超適合沒有什麼做飯基礎或者是烤箱剛入手的寶媽們，也是招待客人的完美硬菜！