白蘿蔔,豬瘦肉,豆皮（五香卷專用的，不是油豆皮哦）,五香粉,澱粉(或麪粉),鹽,白糖,蔥花,蒜,姜,雞精,料酒
綜合評分 7.2
五香卷
綜合評分 9.8
應該說這個卷卷在福建各地都有吧，但是卻也算我們泉州富有地方特色的民間菜，普通家庭都能烹飪，可請客可祭祀，可作家宴，可做下酒菜，上菜時與酸蘿蔔、芫荽、辣椒醬、或醋盛小碟佐食，可在早餐搭配面線糊。。。。。。
用料
做法
-
紅蔥頭去皮洗乾淨
-
荸薺洗乾淨削外皮
-
五花肉洗乾淨備好
-
-
分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁
-
以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因為用的土雞蛋比較小，所以增加了一個
-
取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感
-
-
火開後上漲蒸籠大火蒸15分鐘，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏
-
取一餐要吃的量熱鍋熱油炸至微黃即可
小貼士
皮香酥脆，餡料嫩滑，熱食味道甚佳。因為要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就夠啦。
所在的分類
相關食譜
去皮五花肉（或豬頸肉）,生姜末,蔥花,地瓜粉,豆皮,五香粉,水,鹽,味精,白糖
綜合評分 8.6
三層肉，五花肉,小香蔥,削皮荸薺,雞蛋,鹽巴,白糖,五香粉,老抽,地瓜粉,雞精,豆腐皮
綜合評分 7.8
地瓜粉（番薯澱粉）,瘦肉（去皮的五花肉）,幹蔥頭,蘋果（馬蹄）,腐皮,鹽,五香粉,排骨醬,白糖,胡椒粉
綜合評分 9.0
鍋燒紅,調和油
綜合評分 8.3
鹽,五香粉,姜,白糖,雞蛋,蔥,雞精,紅薯粉,不帶皮五花肉,馬蹄,干豆腐皮
綜合評分 9.1
豬腿肉,洋蔥,紅蔥頭,馬蹄,地瓜粉,豆皮,白糖,扁魚,五香粉,沙茶醬,魚露,味精
綜合評分 8.7
五花肉,地瓜粉,荸薺,紅蔥頭,五香粉,鹽,雞精,雞蛋,豆腐皮
綜合評分 8.7
鍋燒紅,調和油
綜合評分 8.0
五花肉,地瓜粉,荸薺,紅蔥頭,五香粉,鹽,雞精,雞蛋,豆腐皮
綜合評分 9.8