豬腿肉,洋蔥,紅蔥頭,馬蹄,地瓜粉,豆皮,白糖,扁魚,五香粉,沙茶醬,魚露,味精
綜合評分 8.7
漳州鹵面的靈魂搭配-五香卷 五香卷是閩南地區的特色美食，更是漳州著名小吃鹵面的靈魂搭擔，漳州人喬遷搬新房，婚嫁辦喜事一定必不可少吃五香面，這個配方也是出至婚宴大廚之手
綜合評分 8.7
用料
做法
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選上好的腿肉，最好是3分肥7分瘦腿肉
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將豬肉切小塊，洋蔥，紅蔥頭切碎，馬蹄切碎
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扁魚先油鍋小火炸至酥脆，用料理機打成粉末
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依次放入五香粉，味精，白糖，扁魚末，地瓜粉翻拌均勻
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再將洋蔥，紅蔥頭，馬蹄，魚露倒入再翻拌均勻
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將豆皮切成合適大小，備一碗面糊，等洋蔥軟化就可以開始包了
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將餡料放豆皮上，卷實，封口處涂的面糊固定
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炸五香的油要7分熱，就可以將五香放下去炸，中途保持中火，多翻面才不會炸糊
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五香炸至金黃轉微微褐色就要趕緊撈出
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五香卷要熱熱的吃最好吃，配上手抓面，醬料香菜，這個面就有了靈魂
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬腿肉,香梨,干蔥頭,紅薯粉（地瓜粉）,鹽和孜然粉和味精
綜合評分 7.3
雞蛋,糯米粉,木薯粉,牛奶或椰汁,芝士碎,鹽,白糖或紅糖,雙效泡打粉,牛油或玉米油
綜合評分 9.8
米飯一碗,壽司紫菜3張,雞蛋2個,黃瓜適量,胡蘿蔔適量,青甜椒適量,紅甜椒適量,火腿適量,壽司醋適量,白醋2湯勺,白糖1湯勺,水澱粉1湯勺,鹽1茶勺
綜合評分 7.7
豬腸粉,蒜蓉辣醬,甜醬,麻醬,水
綜合評分 8.9
廣式臘腸,大米,雞蛋,油菜,香菇,姜,小蔥,食用油,蠔油,海鮮醬油,蒸魚豉油,鮮貝露,麻油,白糖,涼開水
綜合評分 9.9
馬蹄粉,紅片糖,馬蹄,水
綜合評分 7.0
雞肉,花生米,大蔥,蒜,姜,胡蘿卜,豆瓣醬,干辣椒,花椒,料酒,老醋,醬油,老抽,食用油,生粉
綜合評分 8.1
紅蘿蔔，白蘿蔔,面
綜合評分 9.4
【材料】,雞腿,捲心菜,白洋蔥,紅蘿蔔,年糕,【醃料】,韓國辣醬,芝麻油,生粉,薑蓉,蒜蓉,【調味】,芝麻油,韓國辣醬,辣椒粉,生抽,鹽
綜合評分 8.3