高粉,牛奶,淡奶油,培根,切達乳酪片,笨雞蛋,白砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.3
黃油之外的所有材料揉勻成團至稍具延展性,加入黃油後揉至可拉出薄膜。放入容器蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。取出排氣分成三等份,滾圓餳20分鐘
準備好乳酪片和解凍好的培根。取一塊麪團,擀成長度和培根差不多,寬十幾釐米的長方形,放上兩片乳酪
再鋪上兩片培根,捲起。中間一切為二,立起。其餘兩塊麪糰同樣操作
全部放入抹過黃油的6寸梅花模。入烤箱,不開火,放一杯熱水,發酵約30-40分鐘至兩倍大。拿出刷蛋液,烤箱預熱180度,中層,上下火,25分鐘