雞蛋,高筋面粉,培根,生菜,椒鹽,牛奶
綜合評分 7.0
五分鐘快手早餐（4）︰雞蛋培根卷餅+牛奶
綜合評分 7.0
今日早餐——雞蛋培根卷餅+牛奶。 這道雞蛋培根卷餅其實是改良自火遍大江南北，上到中南海路邊，下到辦公室門口的雞蛋灌餅。餅皮蛋香更濃，更嫩一點，做法也簡單。
用料
做法
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準備食材。 我用的是超市買的普通高筋面粉；
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將一個雞蛋打散，加入3勺面粉和1勺清水，攪拌均勻；可提前一晚做好，放冰箱儲存哦。
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鍋內放一勺油，倒入糊糊，轉動鍋子使其均勻散開，然後開中火；
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兩面各煎2分鐘，煎至金黃色即可。
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另起一鍋，放入一塊培根和一個雞蛋，雞蛋上加少許椒鹽，煎1分鐘先盛出雞蛋；（就是想告訴大家，我的打蛋技術也是這麼粗獷...）
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給培根翻個面繼續煎，這個時間放片生菜用鍋鏟壓一壓，受熱半分鐘後關火；
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將雞蛋、培根、生菜放在雞蛋餅上，依個人口味添加番茄醬，卷起即可。
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可以用手直接拿著吃~~
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也可以切開了，吃出情調來。 美好的一天又開始了~~
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小貼士
1.面糊糊不要加鹽，本身培根是咸的，雞蛋也加了椒鹽； 2.煎的時候，面糊糊不要倒太多，轉動鍋讓糊糊攤開，不然太厚口感會變差； 3.新手中小火慢煎，防止糊鍋。
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