海棉蛋糕

綜合評分 9.2
小朋友放假後託朋友提前帶回老家,自己一人在家有時就懶得搞吃的,又怕父子倆擔心,趁晚上有時間做點蛋糕以備早上來不及之食。 今天這款蛋糕是之前做過多次的配方,今天只是將牛奶替換成清水,然後換了個模具,沒想到烤出來太喜歡這個漂亮的造型。

用料

做法

  • 海棉蛋糕的做法 步骤1

    將去殼後的雞蛋裝入打蛋盆中

  • 海棉蛋糕的做法 步骤2

    加入白砂糖,用打蛋器打發至出現清晰紋路且不立失消失狀態

  • 海棉蛋糕的做法 步骤3

    將低筋麪粉過篩加入其中,用手動打蛋器快速翻拌均勻

  • 海棉蛋糕的做法 步骤4

    將清水、食用油混合攪拌均勻,倒入拌好的麪糊中,用刮刀快速翻拌均勻

  • 海棉蛋糕的做法 步骤5

    將拌好的麪糊倒入模具中

  • 海棉蛋糕的做法 步骤6

    將裝有蛋糕糊的模具放入預熱好的烤箱中下層,165度,烘烤時間為25分鐘

小貼士

烤箱時間和溫度根據自家烤箱掌握

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