低筋粉,無鹽黃油,紅糖,細砂糖,雞蛋,美國大杏仁,巧克力,小蘇打,鹽
綜合評分 9.2
杏仁曲奇
綜合評分 8.1
烘焙： 三能方形烤盤墊矽膠墊：180度，上下火，中層，16~18分鐘 烤箱：PE5386 這款烤箱溫控確實比較精準，溫差確實很小，上色也比較均勻；旋鈕可以顯示溫度，感覺很實用，再也不用擔心機械旋鈕導致的溫度設定不準啦！
用料
做法
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稱量各食材。
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黃油軟化後加入鹽，細砂糖，糖粉，用電動打蛋器攪打至融合。
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分3次加入牛奶，每一次都待牛奶與黃油完全融合後再加入下一次。
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這是加入牛奶攪打後的狀態，順滑而蓬鬆。
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篩入低筋粉和杏仁粉。
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拌至無干粉狀態後分兩次裝入裱花袋，裱花嘴用10齒的。
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擠出圓形曲奇餅坯，每個餅坯之間留一點空間。
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180度上下火預熱烤箱。
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聽到烤箱發出「嘀」的一聲表示已經預熱好，此時將曲奇放入中層烘烤。
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本次烘焙使用的是三能方形烤盤，墊矽膠墊，烘焙溫度用了180度，上下火，中層，烘烤時間16~18分鐘。如果用自帶的烤盤，墊油布或吸油紙，烘焙溫度請用170度上下火，時間為12~15分鐘，最後幾分鐘注意觀察餅乾上色的情況！
小貼士
提醒親們，參考菜譜時請注意細節哦！用不同的介質墊著烤，烘焙的溫度略有不同，而且每個品牌的烤箱溫度精準度也不一樣，請根據自己烤箱實際情況做調整。PE5386烤箱溫度比較精準，發熱均勻，餅乾上色不錯。
所在的分類
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