雞翅根,雞蛋,小青瓜,紅圓椒,菠蘿,蔥,姜,蒜,鹽,味精,吉士粉,澱粉,幹蔥花,番茄醬,醬油,醋,白糖
綜合評分 8.5
酸甜棒棒雞
綜合評分 8.5
這兩天特別喜歡吃口味重的，今天突然想吃又酸又甜的東西來了，決定中午在自己的一片天地裏做起了酸甜的棒子雞，看看挺有食慾感的吧，再配上一點小酒，嗯~這是給自己的最好獎賞啦！
用料
做法
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將雞翅根洗淨，小青瓜、小圓椒洗淨，去蒂；菠蘿去皮
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將青瓜、小圓椒、菠蘿切成小丁備用
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姜、蒜、蔥去皮洗淨，姜、蒜切末；蔥切小圈為蔥花
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將雞翅放入滾水中燙煮3-5分鐘，去除血漬泡沫撈出沖洗淨，瀝乾水分
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取一玻璃碗，放入雞蛋、雞翅根與調料1拌勻，醃製片刻
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將食用油倒入鍋中燒熱至160度，放入醃好的雞翅以小火煎炸，待雞翅呈金黃色時可撈出瀝乾油分
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原鍋底油燒熱，放入薑末、蔥末、蔥花與調味料2暴香
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將調料3放入作法7的鍋中，放入作法2備好的材料與雞翅根拌勻炒熟即可食用
小貼士
用吉士粉炸雞翅顏色金黃，香味濃郁。
所在的分類
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