雞腿,乳酪,土豆,胡蘿蔔,咖哩塊,油鹽味精,清水
綜合評分 7.3
準備好所有材料。
雞肉洗淨切塊,我買的是斬好的冷鮮雞肉,大概四分之一隻。土豆洋蔥胡蘿蔔都洗淨去皮之後切成跟雞肉大小差不多的小塊。
鍋燒熱,放適量油,略微能鋪滿鍋底比較好,因為這個菜要燒10-20分鐘,成品會比較粘稠,最好選擇不沾的鍋具,或者做的時候要時不時的攪動以防粘鍋。
先放入洋蔥炒出香味。
加入雞塊略炒。
加入胡蘿蔔,胡蘿蔔要遇油才能釋放胡蘿蔔素,適當炒下也會增加胡蘿蔔的香味。
加入土豆。
加水至能沒過所有食材,比較喜歡咖哩汁的話可以稍微多加一點。
煮開後加入咖哩塊,攪拌均勻,然後轉中火燉煮。
中途時不時的翻攪以防粘鍋,煮10-20分鐘至湯汁粘稠即可,我切的土豆塊比較小,要土豆塊切的大可以用筷子戳一下,如果軟爛即可起鍋。
澆在提前蒸好的米飯上,開動吧~