糯米,豆沙餡,芝麻
綜合評分 8.9
芝麻涼糕
綜合評分 7.5
芝麻涼糕好象只在西安的回民街吃到過，自己做完全是憑記憶中的樣子和 味道。賣的將糯米揉搓的更碎些，所以吃起來更軟糯，加上獨特的蘸料，真 的好香呢。想那個蘸料也許是類似糖桂花一樣的DD吧，手邊沒有就蘸些蜂蜜 吃吧。
用料
做法
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將糯米用水浸泡4小時以上
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將糯米放在籠屜上蒸熟後放至溫熱
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在案板上鋪一層保鮮膜，將揉搓好的糯米與豆沙餡間隔鋪平
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最上面的糯米撒上芝麻輕輕壓實，吃的時候用刀沾切成適當大小裝盤即可
小貼士
所在的分類
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