莧菜,麪粉,鹽,蔥,雞蛋
綜合評分 7.4
董太的私房菜--莧菜小餅
綜合評分 9.7
清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
用料
做法
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將莧菜摘好洗淨，然後切成末，蔥剝皮洗淨，切成末
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取一個盆，放入適量的麪粉，打入一個雞蛋，放入適量的鹽，然後加入切好的莧菜末、蔥末、放入適量涼白開，攪拌
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煎鍋中放入適量油，7成熱，放入適量麪粉糊，注意火候，炸成餅即可
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小貼士
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