做法

• 分別稱取備好各種材料。

• 黃油室溫軟化，攪打順滑，加入糖粉和鹽，繼續打發，打發至顏色發白，稍微膨脹，成蓬松狀。

• 熟蛋黃過篩加入黃油中。

• 低筋面粉，玉米澱粉和奶粉混合過篩，篩入黃油中。用手攪拌均勻，輕輕揉成面團，不可過分揉。

• 爭取是客面團，搓成小球。放在鋪好油紙的烤盤上。

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  用拇指垂直向下輕輕按壓小面球，使其出現自然裂痕。

• 將小面球兒擺滿烤盤。

• 逐個將小面球用拇指按壓出自然裂痕。

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  放入預熱好的烤箱，上火160度，下火150度，中層，15-20分鐘。時刻注意邊緣顏色，邊緣稍微變黃時即可取出。

• 盡情享受這款充滿思念的小食品吧。