豬肉1000,鹽,蔥,餃子皮,雞蛋,生粉
綜合評分 7.2
董太的私房菜--莧菜肉餃子
綜合評分 8.7
用料
做法
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蔥、姜切好備用。
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將香菇切丁放入肉餡兒中，然後加入切好的蔥、姜；再加入料酒、鹽，放置五分鐘。
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將買來的莧菜洗淨，去根，切好備用。
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將放置的肉放入油鍋內炒熟，然後盛出，放入一個大一點的碗。
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將切好的莧菜跟炒熟的肉放在一起，倒入少許食用油、鹽，攪拌。
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開始包餃子了。
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餃子出鍋的樣子如上圖。
小貼士
通常都是韭菜、芹菜、白菜之類的餃子，自創莧菜餃子，夏天正是莧菜豐收時，味道還不錯呢。只不過外觀看起來不如想象的皮會變成紅色的。
所在的分類
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