絲瓜,蟹味菇,白果（銀杏）,玉米澱粉,鹽,枸杞
綜合評分 9.9
蟹味菇炒絲瓜
綜合評分 8.6
用料
做法
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絲瓜刨皮洗淨切3釐米左右的段備用
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蟹味菇切去根蹄，也選用近似3釐米左右的蟹味菇（爲了保持和絲瓜一樣整齊）洗淨備用
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紫甘藍清洗乾淨備用
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銀杏洗淨備用。紅尖辣洗淨切小圓圈備用
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鍋中倒入油，分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝乾油。原鍋放少許油煸香薑末及紅辣圈然後加少許水調味勾薄芡，放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍旁邊即可
小貼士
蟹味菇是蘑菇的一種，當然營養價值也是一樣的。 絲瓜，說實話我最怕燒了，不好煮極容易發黑。今天我煮的方法就特別，先調味勾芡然後放入原料攪拌迅速出鍋，目的怕煮黑了，下次用平底鍋可能就沒問題了。 銀杏略微有點苦，不過專家說多吃銀杏可以長壽哦。 我調味不用味精，用一種叫「素易鮮」是一種從蔬菜中提煉的鮮味劑，我用了好多年非常好，上海冠生園生產的。
所在的分類
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