意大利麪,淡奶油,咖哩粉,鹽,口蘑,橄欖油,水,黑胡椒碎
綜合評分 8.0
奶油咖哩蘑菇意麪
綜合評分 8.0
這是我自己亂鼓搗的一款消耗淡奶油的「中式意麪」，因為家裏很少做飯，蒜、洋蔥、辣椒這些食材都沒有，爲了讓口感更豐富，新增了咖哩粉。成品不僅孩子喜歡，大人也愛。同時也很適合不經常做飯缺乏食材的單身狗。
用料
做法
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燒開水，水中放入適量鹽，煮熟意麪。直至意麪無硬芯，嚼起來軟有彈性。煮意麪的同時，將口蘑洗淨，切成片狀。
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意麪出鍋瀝出水後放在一處。炒鍋裡放入適量橄欖油，燒熱後，加入黑胡椒碎（由於家裏沒有蒜、洋蔥，只能用胡椒碎提香）和蘑菇片，翻炒至蘑菇半軟。然後放入意麪，炒一炒。
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意麪翻炒四五次後，加入淡奶油和咖哩粉及鹽，翻炒均勻。此時意麪吸收淡奶油後會變得很黏，因此加入少量水，翻炒收汁。
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收汁出鍋，倒入盤子，表面撒上黑胡椒碎。完成！ps如果家裏有培根或是火腿腸，可以在炒蘑菇的時候加上培根片或火腿片（切成和蘑菇大小）
小貼士
所在的分類
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