做法

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  【意麪 】 選的是250g的3號意麪，250g大概夠女生4人份，3號意麪的粗細是最適合做這款意麪的。 【鮮奶油 】 選動物鮮奶油，小盒裝的，因為我這一盒大概做了三四次才用完，鮮奶油保質期短，大盒會浪費。 【芝士碎/芝士粉 】 不必須，但能增添濃郁的風味，選的伊頓乳酪，是有鹹味的，所以後期調味的時候鹽的量就會減少，大家要結合自己選的芝士的口味來調味。 【培根】 儘量選稍微瘦一些的，這樣後期炒制的時候不會出太多油、導致面太油膩。我自己買的就太肥了一些。

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  【食材準備】 【蒜瓣】切細末 【口蘑】切兩片硬幣厚度的片 口蘑加熱會變小，所以稍微切厚一些炒熟後纔會保持一定厚度，有口感一些 【培根】切兩指寬的片 培根炒了之後也會變小，切太小炒熟後會變太細碎

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  【製作醬汁：炒培根】 小火慢慢炒培根，煎炒到培根邊邊微微發黃的情況。 我選的培根太肥了，煎炒之後出了太多的油，如果你和我一樣出油太多，我建議是撇去一些，只留一點油在鍋裡炒蘑菇。

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  【製作醬汁：炒蘑菇】 小火炒蘑菇到變軟，大火炒會很容易糊。

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  【製作醬汁：調味】 先加蒜末，略翻炒、出香味 加入奶油，翻炒到奶油能像圖上那樣掛住蘑菇，加入奶油的量，要像圖中那樣，掛住蘑菇和培根，還剩餘一些可以掛住麪條 根據個人口味調味，加少許的鹽和黑胡椒。

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  【煮意麪：滾水加鹽】 加入鹽的量，參照我圖上那一鍋水大概圖上的勺子一勺半鹽

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  【煮意麪】 大火煮大概8-10min，但還是建議撈出來嘗一下爲準。

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  【煮意麪：撈出來控水】

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  【混合醬汁】 小火翻炒至醬汁略微收幹，完全包裹在意麪上，到圖上的程度。

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  【裝盤】 意麪裝好之後在上面撒上黑胡椒與芝士碎/芝士粉。 鏘鏘～完工