無鹽黃油,白糖或黑糖,玉米糖漿,鹽巴,巧克力,核果(比如核桃 杏仁 可以沒有)
綜合評分 8.6
快手點心:英式太妃糖
綜合評分 8.6
這個迷人的東西， 完全讓人一口接一口停不下來。 超簡單的做法，需要的是最好的黃油，就可以有最迷人的氣味!
用料
做法
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鍋裡頭加入黃油， 糖，玉米糖漿和鹽巴一起煮。
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煮到糖漿變成岩漿狀況， 溫度為145度~155度(最好有溫度計)
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在加了烘焙紙的烤盤上鋪烤香了的核果，淋上剛煮好的糖漿， 或核果直接加入糖漿攪拌都可以。小心， 非常燙， 150度的糖漿， 手一碰馬上會燙傷。
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淋過糖漿後，均勻撒上巧克力豆。 靜止三分鐘， 巧克力全部會慢慢融化。 用刮刀抹平。
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趁熱上面可以再加上自己喜歡的核果， 比如杏仁。 隔天再切開太妃糖， 上面的巧克力和糖果纔不會分離哦！
小貼士
心急吃不了熱豆腐。 如果巧克力和糖一冷卻就急著切開， 那麼因為應力的關係， 這兩層是會分離的哦！ 如果做出來有油水分離的狀況， 試試看先用少量水加全部糖， 燒到完全糖都融化，(接近100度哦) 才加黃油。 會好很多。
所在的分類
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