做法

• 紅薯和玉米做熟，選擇你喜歡的方式！ 可蒸，可煮，可微波爐(紅薯用微波爐沒問題，我沒試過玉米)！ 玉米也可以選擇超市速凍的玉米粒，更簡單，只要過了水焯熟就好了！

• 熟紅薯剝皮，放入大碗，如果量多，當然需要個大盆。 搗成泥，可以用搗土豆泥的工具，也可以直接帶上手套用手捏！ 喜歡細膩的就捏久點，喜歡顆粒感的就及時收手，全憑自己喜歡哈！ 熟玉米取下一些玉米粒，量也全憑個人喜歡，但不能太多，否則就是玉米餅不是紅薯餅啦！ 如果直接用的玉米粒，那這一步就省啦，直接過完水瀝干就好！

• 霍霍霍霍 和和和和 在步驟2的紅薯泥中，加入適量玉米粒，再加入適量面粉和糖。 面粉和糖的量沒辦法確定，因為紅薯的甜度和含水量都不一樣！ 面粉和糖都少量多次，切忌面粉不能加太多，否則就沒有紅薯味了！ 最後麼狀態應該是粘粘的，稍有些粘手，

• 另找一個盤，倒入面包糠。 揪一小塊面團，捏成餅狀，裹上面包糠。 所有的都準備好，鍋內放油，燒熱，油一定要熱，才會炸出脆脆的感覺。 待表面金黃就可以取出，放到吸油紙上。