戚風蛋糕6寸,蛋黃,水,菜油,砂糖,低筋麵粉,玉米澱粉,蛋白,Wilton色素,砂糖,煉奶,淡奶油,草莓 藍莓 紅桑子
綜合評分 9.5
漸變雜莓裸蛋糕
綜合評分 9.5
用的新入Wilton五件套彩虹蛋糕模 很好用 非常方便！不用分割蛋糕了 色素也是Wilton的 不錯！方子中所有糖份都已經是低糖了 所以不用再減糖了！
用料
做法
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蛋黃+10g砂糖+水+菜油用電動打蛋器中速打發至呈淡黃色 篩入低筋麵粉、玉米澱粉 最低速拌勻（大致拌勻就可）
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蛋白打至豐富泡沫後分3次將50g砂糖加入 打至硬性發泡 取1/3蛋白加入蛋黃糊中大致拌勻 再倒入剩下的蛋白中輕手拌勻 將麪糊分成4份 每份分別加入1、2、3、4滴色素 輕手拌勻（這個過程要快 不然蛋白會消泡）將4份麪糊分別倒入模中 放入已預熱180度的烤箱中 烤約15至20分鐘（視情況而定）蛋糕烤好後取出放涼 備用
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淡奶油加15g砂糖打至7成時加入煉奶 繼續攪打至成形
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組裝蛋糕 中間可以夾著草莓 最後把水果放上裝飾即可
小貼士
所在的分類
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乳酪糊,奶油乳酪,酸奶,糖粉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,檸檬汁,藍莓醬,新鮮藍莓,細砂糖,檸檬汁,奧利奧餅乾底,去掉夾心的奧利奧餅乾,無鹽黃油,裝飾,黑巧克力幣,淡奶油,藍莓,牛至葉
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綜合評分 8.2
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綜合評分 7.4
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綜合評分 8.4