芒果,青瓜,牛油果,秋葵,斑節蝦,沙拉醬,樂事原味薯片
綜合評分 8.5
薯片牛油果大蝦沙拉（芒果多版）
綜合評分 8.5
很早之前就看過廚友@細嗅薔薇natalie的這個菜譜 這一次廚友社南寧場的水果主題趴，我也將該菜譜列入選單了，大家都說這道沙拉很好吃呢 不過這一次我稍微改動了一點點，加了些秋葵，量不多，其實加多點也不要緊。蝦是煎過的，很香。
用料
做法
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首先要做好拌前工作 1、生蝦剝殼，凱背取蝦線，備用。秋葵洗淨切丁。 2、煎蝦用橄欖油，花生油也可以，小火煎熟，撒上一些黑胡椒，煎好的蝦特別脆。把蝦盛出來倒入秋葵炒一下，不用太久，秋葵很容易就熟了。盛出來備用。
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牛油果切丁 芒果切丁 青瓜切丁
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蝦仁切丁，可以留幾個擺造型用
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最後將以上四樣和秋葵一起放入大盆子裡，擠上沙拉醬，先擠上兩圈，拌一下覺得不夠多再擠兩圈再拌均勻。
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拿一片薯片，舀一些沙拉放在薯片上，然後放上一隻大蝦，就可以吃了。 放大蝦是爲了拍照好看哈，你也可以不放大蝦，直接把所有蝦切丁拌入沙拉里的，只要放在薯片上都很好吃呢。
小貼士
不一定都要斑節蝦哈，普通的蝦也可以，這個蝦的處理有很多種，可以先白焯再剝殼，這樣蝦會更鮮美哦。喜歡香口的就可以煎香。 此外，我在做的時候放了兩個大芒果，芒果很甜很香，牛油果一個也足夠了，但是青瓜必須一根啊，這樣子口感才能中和些，有軟有脆，口感豐富。 青瓜也就是那個長長的黃瓜，當地一直叫青瓜，難改口啊，特此說明一下。
所在的分類
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