做法

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  我們先做派皮，黃油室溫軟化後用打蛋器打至順滑

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  倒入糖粉

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  打到完全融合，顏色發白就可以了

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  分兩次加入打散的蛋液，每次都要攪打融合後再加入下一次

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  篩入低筋麪粉，用刮刀拌勻

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  揉成光滑的麪皮，放冰箱冷藏半小時

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  我們開始製作菠蘿餡

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  菠蘿先切成小塊

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  電磁爐開小火不粘鍋裡放入黃油

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  融化後放入菠蘿，鹽，糖開始翻炒

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  水份快乾時菠蘿的香味就出來了，這時候一次性倒進澱粉水，快速進行翻炒

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  炒好的菠蘿醬放涼備用

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  準備好派盤，今天我們用的花邊的冰箱裏拿出麪糰，取一半的麪糰用兩張油紙把麪皮擀開

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  拿起擀好的麪皮放在派皮裡，整形

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  整形好的皮去掉多餘的邊

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  用叉子叉上無數的小眼

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  倒進炒好的菠蘿餡鋪平

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  將剩餘麪糰用上面的方法擀開，去掉上面的油紙

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  用披薩花邊輪刀切成均勻的長條

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  開始編織啦

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  動作不要太生硬，麪條容易斷

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  編好的派去掉多餘的邊邊

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  均勻的刷上蛋液，放進預熱好的烤箱烘烤35分鐘左右

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  烤好啦，表面金黃，味道棒棒噠！

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  開始品嚐啦，好香！