【櫻花吐司】

綜合評分 8.7

我的新浪部落格地址：http://blog.sina.com.cn/shjadebutterfly 新浪微博：@jade玉蝴蝶轉眼到了4月中，辦公室窗下曾經如火如荼的晚櫻落英紛紛，如果在古代，就該是黛玉葬花的時節了吧烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。可是現代人對美總是容易熟視無睹，就像我，所以每年都是到這個時候纔想起：怎麼又忘了做【鹽漬櫻花】呢？烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。趕著這兩天在周圍那些櫻花樹下兜兜轉轉，竟然給我找到一棵庇廕處的櫻花樹，還有少部分些尚未完全開放的花骨朵，多少有了點收穫。有了材料，今年做【鹽漬櫻花】總算可以如願了烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。只是等櫻花醃漬好了至少也要2周以後，等不及，就拿家裏的存貨來做個吐司吧。至於現在正在做的，2周後應該可以分享出來，大家也要明年才能用了，2周後來部落格轉轉吧，那個時候做成的部落格可以收著明年再用烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。如果沒有自制的，日本的進口貨還是能夠買到的，據說不是所有的種類櫻花都適合做【鹽漬櫻花】，要八重櫻當中的關山櫻等纔可以。如果出於安全考慮，用買的可能更安心吧。今天照片裡漂亮的【櫻花吐司】是用去年朋友從日本帶回的【鹽漬櫻花】做的。用的簡單的白吐司配方，更能襯托出櫻花的顏色。去年已經嘗試做過一次，因為在後油法的麪糰做成後，再把櫻花放入攪拌了5分鐘，櫻花因為很柔弱，結果大部分幾乎都給絞碎了融進了吐司裡，切開很少能看見完整的櫻花了。所以今年製作的時候就做了調整，改為在麪糰整形的時候裹入，做完著急切片，總算露個幾個真容了烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。做好的櫻花吐司，帶著淡淡的獨特的芬芳味道，看著更是養眼，切成小塊做成午茶，也是完全勝任的。做著這樣的吐司，享用的這樣的吐司，也算是烘焙出的一個粉色童話，美好的期待你分享烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】