雞蛋,蛋撻皮,芒果粒,糖,牛奶,煉奶/煉乳,淡奶油
綜合評分 9.9
芒果蛋撻
綜合評分 7.2
做蛋撻嘛~~講究的就是簡單快捷味道好，有了速凍蛋撻皮大大簡化了過程和時間，經過嘴刁的人民群眾親測，該方子的蛋撻很嫩、很香、賣相也好，各方面高度和諧，可以媲美KFC……
用料
做法
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純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗裡攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐裡叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！ 煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……
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等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦！！不要蛋清！！然後就變成淡黃色的蛋撻液了。不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了
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把蛋撻液倒進蛋撻皮裡，七八成滿的樣子。 把蛋撻們放進烤盤裏，送進烤箱。 烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~
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取出來，放涼之後就開動吧！覺得膩可以烤好之後切點水果放上面，家中剛好有大芒果，切成丁放上去就完成啦！
小貼士
煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點；放了煉乳的話，糖就可以少一點。總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……蛋撻皮要提前放出來解凍哦！
所在的分類
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