做法

• 取出做好的六寸戚風蛋糕胚，用切面包的長刀插入蛋糕體中心，劃一圈，不要切透。

• 加入白砂糖，奶油打發至稍微凝固狀態，大致4分，取80g與芒果泥混合均勻，剩餘奶油打發備用（做裝飾）。

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  將芒果泥和奶油的混合糊放入裱花袋，輕輕擠入蛋糕體中。

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  用奶油抹平蛋糕表面，做裝飾。