＃雞腿肉,＃胡蘿蔔,＃歐芹,黃洋蔥,蒜,罐裝或新鮮番茄,Macaroni,橄欖油,鹽和胡椒,高湯或清水,帕爾瑪乾酪（可省略）
綜合評分 9.8
雞肉意大利麪湯
綜合評分 9.8
這個菜譜可以加入短的意麪做成one bowl meal，一個人吃的話很方便
用料
做法
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雞腿肉兩面用鹽和胡椒調味，帶皮面向下入鍋，中高火煎至兩面金黃，取出備用
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煎過雞腿的鍋中加入所有切小塊的蔬菜和蒜，中火炒5-7分鐘或者直到蔬菜釋放出水分和甜味，洋蔥略帶金黃
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加入番茄翻炒均勻
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加入煎過的雞腿肉，蔬菜高湯或水，小火慢燉一個小時左右
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一個小時後雞腿肉取出，冷卻後去骨撕成小條
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用料理機將湯汁打碎，但是留下部分蔬菜塊，加入撕好的雞腿肉（增加湯的濃度，這一步可以省略）
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如果想要用這份湯當作一餐飯的話可以加入小的意麪，我用了macaroni，也可以用任何比較小的意大利麪，煮9分鐘左右，期間要一直攪拌防止粘鍋
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最後憑自己喜歡撒上磨碎的帕爾瑪乾酪和切碎的parsley裝飾就可以了
小貼士
如果要加入意大利麪的話一定要注意攪拌防止糊鍋
所在的分類
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