做法

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  在鍋內加入水，燒開。

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  放入意大利麪，煮熟後撈出來，放在盤子裡。

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  把雞蛋打到碗裡，打碎，先不放鹽。

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  切好西紅柿，備用。（我用的是一個西紅柿一個雞蛋，西紅柿用開水燙過可以去皮。）

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  在鍋內放油，油熱後放雞蛋，雞蛋要碎，但不要太碎。

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  雞蛋炒的差不多後放入西紅柿，接著用小火炒，依個人口味放鹽，直到西紅柿炒出汁。（這次炒的不太好，沒有汁）

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  最後把西紅柿雞蛋，倒在意大利麪上，用筷子攪拌均勻。