滷肉,花菇,壽桃面,醬油,青菜,芝麻油或香油
綜合評分 7.1
滷肉面（清淡）
綜合評分 7.1
自己滷的肉，聽說滷肉要放冰箱裏冷藏一夜更好吃，滷肉油膩，一次不可多吃，多的滷肉做滷肉面是個不錯的選擇。
用料
做法
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將所有材料備齊，蔥切小段，滷肉切肉片，很重要的是用小勺子勺出兩小勺經過冷藏已結成塊的滷汁，也就是照片中小碗裡裝的。
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鍋裡裝水燒開，燙麪，媽媽一直說面要煮透芯，不然吃起來中間會硬硬的，所以我大概燙了四分鐘，然後撈起過涼水後放入碗中，接著燙青菜，同樣放在碗中
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將燙好的面和青菜放入碗中後將前面切好的滷肉片放入碗中，儘量放在面下，以便後面做好的燙能將其熱好。
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接著做湯，沒有拍到做湯的圖片，失誤。不過很簡單！清水燒開，放入結塊的滷汁，香菇，並加上兩勺醬油，一小勺紅燒醬油，也就是我們俗話說的黑醬油，再將蔥頭放入，蒜可生吃也可放入，煮得菇熟後淋入兩小勺芝麻油，一小勺鹽。再等煮開後將湯汁倒入原來備好面的碗中即可！原來的雞蛋是我打算最後煎個荷包蛋放在面上，但是實在太餓了就沒有再煎蛋了，加個蛋會更好吃哦^_^
小貼士
所在的分類
相關食譜
滷肉,胡蘿蔔,土豆,冬瓜,辣椒,木耳,乾貝,蔥,香菜,生抽,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 8.5
豬肉,醬油,耗油,糖,鹽,沙茶醬,老抽,姜,蒜
綜合評分 7.6
某師傅滷肉面,魚丸蟹棒甜不辣等,西紅柿,雞蛋,青菜,木耳,蘑菇,煎豆腐絲,香腸,排骨,烏雞
綜合評分 8.8
某師傅滷肉面,魚丸蟹棒甜不辣等,西紅柿,雞蛋,青菜,木耳,蘑菇,煎豆腐絲,香腸,排骨,烏雞
綜合評分 8.7
五花肉,香菇,麪條根據自己的需要增減。,青菜,花生,花生油,蔥,料酒,冰糖,香葉、八角、桂皮、薑片、鹽適量,老抽、生抽
綜合評分 8.9
五花肉,香菇,麪條根據自己的需要增減。,青菜,花生,花生油,蔥,料酒,冰糖,香葉、八角、桂皮、薑片、鹽適量,老抽、生抽
綜合評分 7.4
中筋麪粉,雞蛋,白胡椒粉,青蒜
綜合評分 8.1
雞肉（火雞肉）,紅蔥頭,香菇（可選）,雞蛋,青菜,刀削麪（寬）,基本調味,滷料（or五香粉）,澱粉,醋,蔥,料酒,蠔油（可選）,蒜,姜,醬油
綜合評分 8.9
五花肉,蔥薑蒜頭香菜,幹香菇,青瓜,青椒，紅椒,小米椒,雞蛋,八角（大茴香）,面,白糖，鹽，醬油，味精
綜合評分 10.0