滷肉,花菇,壽桃面,醬油,青菜,芝麻油或香油
綜合評分 7.1
香菇滷肉面
綜合評分 7.4
用料
做法
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香菇提前泡發好切成細丁，提前燒開一鍋水，裏面放入料酒把五花肉煮10分鐘撈起切成丁，花生洗淨瀝乾水分。
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熱鍋倒入花生油把香菇和花生拿去炸！
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把香菇和花生炸到微黃的時候撈起！
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再倒入五花肉繼續炸！
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我花肉丁炸到比較幹微黃的時候也撈起來。
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把多餘的油倒去，留下鍋裡一點點油就行了，然後倒入五花肉丁和香菇丁，放入香葉、八角、桂皮、冰糖，生抽、老抽、薑片！
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放入適量的清水，清水能末過豬肉丁就行了！蓋上鍋蓋，水開後轉小火慢慢燜！
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燜到水快要乾的時候開大火收汁！把五花肉丁用一個大碗裝起來就好了。
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燒一鍋水把自己喜歡的面放一點青菜煮起來。
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把面放入碗中，（可以放一些高湯之類的，比如說幾勺骨頭湯，沒有骨湯放一些麪湯也很好）放入滷肉，放入蔥花根據自己的喜歡新增一些佐料，一碗香噴噴的滷肉面做好了。
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太美味了。
小貼士
滷肉可以多做一點放在冰箱，想吃的時候單獨煮一碗麪，根據自己需要的量把滷肉用勺子舀出來重新加熱一樣美味。
所在的分類
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