滷肉,花菇,壽桃面,醬油,青菜,芝麻油或香油
綜合評分 7.1
香菇提前泡發好切成細丁,提前燒開一鍋水,裏面放入料酒把五花肉煮10分鐘撈起切成丁,花生洗淨瀝乾水分。
熱鍋倒入花生油把香菇和花生拿去炸!
把香菇和花生炸到微黃的時候撈起!
再倒入五花肉繼續炸!
我花肉丁炸到比較幹微黃的時候也撈起來。
把多餘的油倒去,留下鍋裡一點點油就行了,然後倒入五花肉丁和香菇丁,放入香葉、八角、桂皮、冰糖,生抽、老抽、薑片!
放入適量的清水,清水能末過豬肉丁就行了!蓋上鍋蓋,水開後轉小火慢慢燜!
燜到水快要乾的時候開大火收汁!把五花肉丁用一個大碗裝起來就好了。
燒一鍋水把自己喜歡的面放一點青菜煮起來。
把面放入碗中,(可以放一些高湯之類的,比如說幾勺骨頭湯,沒有骨湯放一些麪湯也很好)放入滷肉,放入蔥花根據自己的喜歡新增一些佐料,一碗香噴噴的滷肉面做好了。
太美味了。
滷肉可以多做一點放在冰箱,想吃的時候單獨煮一碗麪,根據自己需要的量把滷肉用勺子舀出來重新加熱一樣美味。