茄子,黃瓜,番茄,日式照燒醬,芝麻沙拉醬,白糖
綜合評分 7.7
泰式冷茄子沙拉
綜合評分 7.7
在中環上班想要吃個quick lunch的選擇實在很有限。 在時間允許的情況下， 我們會四處亂晃找食物。 金鐘有家叫—— Noodle LAH！ 的泰國餐廳常常排隊很多人。 主食種類不多， 但口味正。 它的小食又比主食讓人驚喜很多。 一次我們點了一道名字看起來很無聊的 ［冷茄子沙拉］ 意外的好吃。 不知道是什麼奇妙的醬汁， 回家以後分外想念。 上上上個週末，或者上上上上個週末。 我決心試驗這道迷之冷茄子。
用料
做法
-
材料： 一個好看的茄子 黃瓜 番茄 日式照燒醬 白糖 芝麻沙拉醬
-
切片
-
買差不多大的茄子番茄黃瓜， 這樣疊起來比較整齊。。。 照燒醬加少許糖加熱攪拌 不加熱也可以 主要是爲了糖色好看有光澤 茄子小火加熱到中間變軟就行了 出鍋放涼 假裝在疊巨無霸一樣把茄子片番茄片黃瓜片疊起來， 澆醬汁＋芝麻沙拉醬
-
-
我後來明白為什麼我覺得茄子沙拉很好吃。 因為我從茄子裡吃出了肉味。 一本滿足。
小貼士
加點檸檬汁更好吃哦
所在的分類
相關食譜
長茄子,紅、黃彩椒,紅蔥頭/干蔥,西紅柿,橄欖油,蒜瓣,干牛至,辣椒粉,歐芹,羅勒葉,刺山柑（Capers）,蘋果醋,海鹽、黑胡椒
綜合評分 7.7
長茄子,紅、黃彩椒,紅蔥頭/幹蔥,西紅柿,橄欖油,蒜瓣,幹牛至,辣椒粉,歐芹,羅勒葉,刺山柑（Capers）,蘋果醋,海鹽、黑胡椒
綜合評分 7.9
柳橙汁,醬油,芝麻油,初榨橄欖油,薑末,蒜頭,楓糖,卡宴紅椒粉,豆腐,剩下的醬汁,檸檬皮,檸檬汁,橙汁,白醋,鹽,蕎麥麵（熟）,花椰菜,紅蘿蔔，切絲,羽衣甘藍菜 切絲,白菜切絲,香菜,巴西里,白芝麻
綜合評分 9.2
茄子,鹽,土豆,菜油/橄欖油,楓糖漿/蜂蜜,紅椒粉/辣椒粉,孜然,蒜,檸檬汁,生抽,細蔥
綜合評分 8.1
土豆,清檸,薄荷,香菜,海鹽,黑胡椒碎,大量調和油（用於油炸）,沙拉醬原料：1又1/2大勺色拉油,沙拉醬原料：青檸汁,沙拉醬原料：蒜蓉辣椒醬,沙拉醬原料：黑胡椒碎,沙拉醬原料：黃砂糖,沙拉醬原料：小米椒切碎
綜合評分 8.3
青木瓜,蕃茄,白洋蔥,檸檬,薄荷葉,豬肉碎,蒜頭,蔥頭,紅糖,魚露,生抽,泰椒
綜合評分 9.8
青木瓜,青,紅辣椒,蒜子,櫻桃聖女果,泰式甜辣醬
綜合評分 7.4
食材︰,泰國青木瓜,輔料︰,長角豆（豇豆）,櫻桃番茄（小番茄）,泰國皺皮檸檬（青檸也可）,泰國辣椒（指天椒也可）,熟花生碎（腰果碎也可）,調料︰,魚露,羅望子汁（甜酸角）,椰糖（棕櫚糖）
綜合評分 8.1
蝦仁,黃瓜,櫻桃番茄,洋蔥,蘆筍,綠豆芽,小米椒,魚露,檸檬汁,白糖
綜合評分 9.3