豬蹄,蓮藕,花生,鹽
綜合評分 7.6
蓮藕花生豬蹄湯
綜合評分 8.2
用料
做法
-
蓮藕去皮，洗淨切成塊
-
豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）
-
將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水
-
-
蓋上湯鍋蓋，大火煮開
-
煮開後，用湯勺把浮沫撇去
-
蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可
-
小貼士
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。 2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水裏焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。 3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷，提高其營養價值，而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。