做法

• 將蓮藕去皮洗干淨，切塊備用。

• 花生洗淨，加進燒開的水里煮兩分鐘，撈出來備用。

• 飛水。豬骨洗淨，放進燒開的水里，待水再次燒開1分鐘後撈起豬骨，用冷水沖洗掉骨頭上的浮沫。

• 所有材料一起下沙鍋，加水大火煮沸10分鐘後改用小火慢煲一個多小時，放鹽調味即可。