做法

• 把黃油隔水融化

• 依次在盆中放入糯米粉，玉米澱粉，糖粉，牛奶，椰漿，攪拌均勻，可以用手動打蛋器。

• 打蛋器需要把液體攪拌到無顆粒，否則小顆粒會影響皮子哦。

• 確定無顆粒液體狀態後，倒入已融化的黃油，攪拌均勻。

• 把混合好的液體放入鍋內隔水蒸，大火10分鐘左右。時間按照液體的狀態決定。

• 蒸好的糯米皮是軟軟有點透明的，且碗的底部是沒有白色液體的，說明可以離火了。

• 趁著溫熱，把糯米皮刮下來，放入新的碗裡，蓋上保鮮膜，放在旁邊待涼備用。（需涼到室溫）

• 這時可準備芒果粒，請儘量切成均勻大小，否則最後的形狀會很難看。

• 糯米皮涼了之後，注意，請戴上手套。拿出一坨在手中握成有圓形弧度的皮子。（有圓形弧度是因為反過來的糰子會比較圓，形狀好看）。接著包一塊芒果粒，底部捏緊，可以用手稍微揉圓下。

• 最後，滾上椰絲，裝盤，完成！可以直接吃，或者放進冰箱哦。