高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,奶粉,全蛋液,速酵乾酵母,水（夏季用冰水）,黃油,餡料,蒸熟的紫糯米,紅糖,豆沙餡
綜合評分 8.9
豆沙粽子
綜合評分 9.8
用料
做法
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洗米，泡米，瀝乾備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯
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豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小
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粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣纔會好包
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將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了
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然後捲成桶形
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放入糯米
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再加入豆沙餡
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最後放些糯米
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包好
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放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,奶粉,全蛋液,速酵乾酵母,水（夏季用冰水）,黃油,餡料,蒸熟的紫糯米,紅糖,豆沙餡
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綜合評分 8.6
糯米,豆沙,粽子葉
綜合評分 8.9
糯米,豆沙,粽子葉
綜合評分 9.8
糯米,豆沙,小棗,蘆葦葉,線繩
綜合評分 9.9
大黃米,粽葉,紅豆沙或紅棗,棉線
綜合評分 9.4
豆沙,食用鹼,糯米,粽葉,粽繩
綜合評分 8.3
大黃米,粽葉,紅豆沙或紅棗,棉線
綜合評分 8.3
糯米,豆沙
綜合評分 9.4