金鯧魚一條,蔥，姜，蒜,胡蘿蔔(可用可不用),油，鹽，糖，,料酒，醬油，米醋,紫蘇(可用可不用)
綜合評分 9.5
紅燒金鯧魚
綜合評分 7.6
繼上次做過兇案現場的香煎黃立鯧，朵拉近期對海魚有莫名的偏愛，秋刀魚也很棒的味道。和香煎配小酒不同，紅燒的好朋友是米飯君。
用料
做法
-
金鯧魚洗淨，身上抹上鹽，醃製15分鐘，然後吸乾表面和魚肚內的水，爲了煎的時候皮不容易破，可以在表面再撲點生粉
-
加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
-
加熱大鍋，放油，放入姜蔥蒜幹辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。再把魚放入，醬汁夠浸過半條魚就好，燒開後，加蓋悶燒3分鐘，再翻邊，悶燒3分鐘，魚熟透就可以調味，放蔥裝盤開吃了
-
小貼士
爲了好吃不單調，我放了黃瓜，還可以看個人喜歡，放土豆、茄子、豆腐……紅燒汁很好客的。
所在的分類
相關食譜
金鯧魚,姜蔥蒜幹辣椒
綜合評分 7.2
金鯧魚,姜蔥蒜幹辣椒
綜合評分 7.6
金鯧魚,料酒,郫縣豆瓣醬,海天黃豆醬,蠔油,海天海鮮醬油,面粉,蔥姜蒜,鹽巴
綜合評分 8.2
紅辣椒,姜,蔥絲,糖,生抽,料酒,鹽,味精,金鯧魚
綜合評分 9.1
金鯧魚,鹽 花椒粉 姜 蒜 料酒 澱粉,白糖 老抽 紅辣椒 香醋
綜合評分 9.7
金絲魚,生姜,蒜,油,腌蘿卜,生抽,鹽,醋,醬油,黃辣椒,料酒
綜合評分 7.1
太陽魚,姜蒜蔥,青椒,醬油調味品,醋
綜合評分 7.1
鯉魚一條,雞蛋,蔥,姜,蒜瓣,料酒,黑胡椒,面粉,鹽,糖,生抽,老抽,醋,耗油,香菇,香蔥或香菜
綜合評分 7.7
昂刺魚,老豆腐,蔥薑蒜,料酒,醬油,蔥花
綜合評分 7.4