做法

• 五花肉切薄片。

• 橙子剝皮、切絲。（儘量不要剝到白色部分）

• 把切好的五花肉放入一個容器中，擠橙子汁。

• 再放入鹽、白糖、生抽、蠔油、橄欖油攪拌均勻，醃製一小時以上。

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  平底不粘鍋中放適量植物油，放入醃製好的五花肉煎，中小火煎至兩面金黃，肉變成透明狀即可。