五花肉,花菜,蒜,蔥,薑片,生抽,幹辣椒
綜合評分 9.2
幹鍋花菜
綜合評分 9.4
用料
做法
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要選這種松花菜 ，好看好吃
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把松花菜掰成小塊，洗淨，焯水一分鐘
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撈起瀝水
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泡椒和二荊條青椒斜切成絲，老薑大蒜切片，大蔥切段
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去皮五花肉切薄片
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鍋內不放油，倒入五花肉小火煸炒，油會慢慢浸出
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五花肉的油爆得差不多的時候，加豆瓣，乾花椒，老薑，泡椒煸炒
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加入花菜煸炒，加適量鹽和白糖調味
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加入青椒煸炒
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幾分鐘就可以炒熟了，加味精炒勻後起鍋。
小貼士
1：去皮五花肉選肥一點兒的，靠去皮五花肉煸出來的油就可以煸炒花菜，不需要另外放油。
所在的分類
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