好料理

糖醋小鯽魚

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 平底鍋放油，中小火把小鯽魚兩面炸至金黃備用，這樣它的魚刺都酥了，也不怕卡住了

  • 小潺不想浪費太多油，所以是半煎半炸，需要的時間比較長

  • 準備蔥花，姜蒜剁蓉，糖，醋，鹽，生抽調成汁

  • 油鍋爆姜蒜，下調汁

  • 再加一點水煮開後加下炸好的鯽魚，蓋蓋小火燜一會，再大火收汁，裝盤，灑蔥花

小貼士

所在的分類

相關食譜

幹煎小鯽魚
煎
小鯽魚,料酒,生抽,薑片,蔥段,花椒麪,白醋,鹽
綜合評分 7.8
幹煎小鯽魚
煎
小鯽魚,料酒,生抽,薑片,蔥段,花椒麪,白醋,鹽
綜合評分 7.2
幹炸小鯽魚（清淡，孕婦吃）
清淡
小鯽魚,鹽,麪粉
綜合評分 7.9
香煎小鯽魚
煎
小鯽魚,姜蔥，香菜
綜合評分 7.3
幹炸小鯽魚（清淡，孕婦吃）
清淡
小鯽魚,鹽,麪粉
綜合評分 7.8
燜小鯽魚
燜
蔥薑蒜,八角
綜合評分 7.5
糖醋小鯽魚
酸甜
小鯽魚,糖,醋,蔥花,姜蒜,生抽,鹽
綜合評分 7.3
糖醋小鯽魚
酸甜
小鯽魚,糖,醋,蔥花,姜蒜,生抽,鹽
綜合評分 8.3
蔥熇小鯽魚
家常菜
小鯽魚8條,香蔥250克,醃魚料：,黃酒2大勺,白醋2大勺,調味料：,黃酒1大勺,醬油3大勺,香醋2大勺,白糖1大勺
綜合評分 9.9
蔥熇小鯽魚
家常菜
小鯽魚8條,香蔥250克,醃魚料：,黃酒2大勺,白醋2大勺,調味料：,黃酒1大勺,醬油3大勺,香醋2大勺,白糖1大勺
綜合評分 8.0