做法

• 我們先來調個汁。蝦仁和肉絲放少許料酒醃製一下，去腥味兒

• 鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香

• 把肉絲倒進去，炒散

• 加入一碗清水成湯

• 鍋開後倒入蝦仁，煮熟

• 放少許蒸魚豉油和鹽進行調味

• 把水澱粉倒進去，勾個欠，這樣汁比較粘稠

• 再煮一分鐘，這個汁就做好了

• 鍋中加水，燒開；與此同時電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒

• 把細圓掛麪下鍋煮，開鍋煮1分鐘立即撈出來

• 把撈出來的麪條直接放到電餅鐺上，帶點水沒關係的

• 地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎

• 直至煎至兩面金黃色，就可以了

• 把煎好的麪條放到板子上，切成小塊塊，吃的時候用筷子方便夾

• 把切好的面擺放碟子上，淋上剛纔做好的汁，即可享有了