做法

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  準備好食材，洋蔥胡蘿蔔圓白菜切絲，火腿腸切丁，蒜切片，蔥切絲，方便麪用開水泡開，然後用冷水泡著備用。

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  碗里加蠔油、醬油、白糖，加一點水攪開。

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  鍋里加油，加蒜片炒到金黃後加蔥，然後放胡蘿蔔絲翻炒。

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  放入洋蔥絲翻炒。

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  放入圓白菜絲翻炒。

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  加入適量醬油翻炒。

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  加入一丟丟豆瓣醬翻炒，豆瓣醬比較鹹，不要放太多。

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  倒入之前調好的蠔油汁，然後用抄子把方便麪撈出來瀝水，這時候最好旁邊有個小夥伴幫你～

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  加入方便麪翻拌均勻。因為之前加入了醬油蠔油和豆瓣醬，所以我沒有放鹽，口重的朋友可以適量放一點鹽。

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  加一點點老抽翻炒提色，出鍋。