鳳爪,薑片,小米椒,醬油,陳醋,白糖,芝麻油,鹽
綜合評分 8.3
醬油醋泡鳳爪
綜合評分 8.9
以前吃的都是泡椒雞爪，這用醬油醋泡的，還真是別有風味哦！
用料
做法
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將雞腳剪去指甲，洗淨，斬開
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放入沸水中焯燙至變色後撈出，用清水洗淨瀝乾
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淨鍋內再加入清水，下薑片料酒燒開下入雞腳煮約5分鐘
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撈出再次用清水沖洗乾淨，瀝乾
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放入冰水中，浸泡約10分鐘
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將陳醋，生抽，鹽，芝麻油，白糖放入乾淨的玻璃瓶中
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放入步驟5的雞爪
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放入薑片與小米椒（怕辣可不放小米椒）
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密封后放入冰箱冷藏約5小時即可食用
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小貼士
1.步驟2與步驟4雞爪撈出後要反覆用清水沖洗去表面的油膩，這樣泡製好後吃起來口感纔會QQ的，清爽不油膩； 2.步驟9泡製入味後要將雞爪撈出放入保鮮盒中儲存，如果泡製的時間太長醋味會很濃，當然，如果喜歡味道濃一些的可以多泡些時間。
所在的分類
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.3