做法

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  摘取新鮮的檸檬和西柚

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  準備工作： 檸檬和西柚洗去表面浮灰後，用鹽揉搓表面後再用清水沖洗乾淨，擦乾表面水分。 玻璃罐、砧板、水果刀開水消毒後瀝乾至無水。

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  檸檬橫切薄片。

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  平鋪在罐底部，約1/3高度。

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  西柚橫切片。

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  鋪於檸檬之上，約2/3高度。

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  依次堆疊檸檬和西柚，直至滿罐。緩緩、分少量多次倒入蜂蜜。

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  因為瓶內空間存在一定的間隙，倒入的蜂蜜開始會全部堆積在上方，之後緩緩落下，耐心等待，根據填充的速度緩緩補充蜂蜜。

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  現在瓶中基本已經無氣泡空隙了，並確保最上面一片浸泡在蜜中即可。 滿罐後密封瓶蓋，入冰箱冷藏3日，用乾淨器具夾出數片，泡水飲用。挖取適量蜜水加入味道更好。