高筋麪粉,柚子醬,酵母,糖,鹽,水,黃油
綜合評分 9.4
將粉類材料按照糖、鹽、麪粉、酵母粉的順序倒入麪包機
加入柚子醬
再加入水
啟動一個揉麪程式(15分鐘)
揉麪程式結束,加入軟化的黃油
啟動一個合風麪包程式(2小時45分)
時間剩餘10分鐘時,在麪包表面刷一層融化的黃油
烘烤結束後,立刻將麪包倒出,在烤網上放涼即可
1、因為柚子醬的甜度較低,擔心影響發酵,所以額外加了少許糖,如果柚子醬甜度大於50%則不需新增糖; 2、最後10分鐘在表面刷一層黃油,可以使出品更加漂亮; 3、出爐後的土司最好立即倒出,並放置在烤網上晾涼,以免熱氣塌溼表面; 4、土司放涼後裝入密封袋或密封盒,室溫儲存,放入冰箱會加速老化。